Светлана Чумак-Жунь(Толстолуцкая)

Ленивые пирожки с картофелем

Почему они называются «ленивыми», поймёте в процессе приготовления — здесь почти нет возни с лепкой, а результат всегда радует: пирожки получаются невероятно пышными и мягкими.
Секрет успеха в картофельном отваре, который делает тесто воздушным, а готовую выпечку — долго не черствеющей. Не выливайте эту волшебную жидкость!
РЕЦЕПТ: Ленивые пирожки с картошкой
Картофель - 400 г
Картофельный отвар (тёплый) - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи сухие - 10 г (или сырые — 20 г)
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст. л.
Мука - 500–550 г (добавляйте постепенно, пока тесто не станет мягким и немного липким)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепити