Натусик 🐾🌈🌹🌌😘

На 1 л воды ; сахар - 5 ст л соль - 1 ст л лимонная кислота - 1/3 ч л Приправы по вкусу; перец горошком 10 шт душистый перец 2 шт гвоздика 2 шт болгарский перец 3 кружочка укроп - зонтик базилик 1 листок Помидоры должны быть слегка недозрелыми и твердыми. На каждом сделайте прокол зубочисткой, чтобы они не потрескались при ошпаривании кипятком. В банку кладем специи. Добавим помидоры. Залейте крутым кипятком, накройте крышками и оставьте до полного остывания. Налейте остывшую воду в большой мерный стакан, чтобы измерить её объём. Это необходимо для приготовления маринада. Перелейте воду в кастрюлю, сделайте маринад, поставьте его на плиту и доведите до кипения. Заливаем маринад в банки и плотно закрываем крышками. Переверните банки, чтобы проверить, плотно ли закрыты крышки. Оставьте до полного остывания. Эти помидоры можно хранить не только в подвале, но и при комнатной температуре. Наслаждайтесь вкусом и удачной консервацией! Буду рада, если мой рецепт пригодится вам. Поделитесь св

Ингредиенты: На 1 кг капусты: - 50-100 г моркови - 20-25 г соли крупного помола Приготовление: Квасить капусту можно в ведре, кастрюле, банке. Капусту, вырезав кочерыгу, тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перетереть овощи с солью до выделения сока. Сложить в чистую посуду и плотно утрамбовать. Капуста должна быть не выше 4 см от верха посуды. Сверху положить марлю и для ускорения выделения сока – груз (банку с водой). Оставить при комнатной температуре (18-22 градусов) на 4-6 дней. За это время капусту нужно трижды проткнуть чистой палочкой, чтобы не было горечи, появляющуюся пену снимать, а сок должен быть выше капустного слоя на 2-3 см. Готовую перебродившую капусту вынести на хранение в погреб или поставить в холодильник.