Левая колонка

Марина Бубенова

Последний визит: 07:53

Фильтр

Заметки Увлечения

Марина Бубенова

19 сен 2025

Поделилась темой

Александр Готовит

Как правильно сварить сало в шелухе лука

Сало, сваренное в шелухе лука, – старинный способ придания продукту красивого цвета и насыщенного вкуса. Такой рецепт позволяет получить нежную и ароматную закуску, которая отлично подходит к черному хлебу и свежему чесноку.

Что понадобится
– сало со шкуркой — 1 кг
– луковая шелуха — от 7–8 луковиц
– вода — 2 л
– соль — 4 ст. л.
– чеснок — 5 зубков
– лавровый лист — 3 шт.
– смесь перцев — 1 ч. л.
– кориандр молотый — 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
1. Сало нарежьте крупными кусками, чтобы они поместились в кастрюлю. Шкурку оставьте – она сохранит форму кусков.
2. Луковую шелуху переберите, уберите мусор и хорошо промойте под проточной водой, чтобы уда