Валентина Заяц

Маме 67, диабет. Врач разрешил сладкое, но в строго определённое время. Сахар упал до нормы за 3 недели! Моей маме 67. Год назад поставили диабет 2 типа. Сахар был 7.8 натощак. Врач назначил таблетки, строгую диету: никакого сахара, никаких сладостей. Мама старалась. Отказалась от всего: конфет, печенья, даже фрукты ограничила. Но сахар держался на уровне 6.8–7.2. Улучшений почти не было. Три месяца назад мы попали к другому эндокринологу. Пожилая женщина, лет 70, но энергичная, с живыми глазами. Она посмотрела анализы, дневник питания и спросила: «А когда вы едите сладкое?» Мама растерялась: «Я вообще не ем. Мне нельзя». Врач улыбнулась: «Вам можно. Но важно когда. После 60 лет дело не в количестве сахара, а в времени его употребления. Научитесь есть в правильные часы — и сахар придёт в норму». Мы были в шоке. Врач объяснила: После 60 лет организм меняется. Метаболизм замедляется. Инсулин вырабатывается хуже. Но главное — меняется циркадный ритм. Проще говоря: в разное время суток те

Большинство людей с диабетом сначала пытаются запомнить простую схему: одни продукты можно, другие нельзя. Но очень быстро становится понятно, что такая логика не работает, потому что один и тот же продукт у разных людей может вызывать совершенно разные скачки сахара, а иногда даже у одного человека в разные дни реакция оказывается неожиданной. Причина в том, что уровень глюкозы зависит не только от количества углеводов, но и от их структуры, скорости усвоения, наличия жиров и белков, а также от того, насколько быстро еда попадает в кровь. Например, ложка сахара и тарелка чечевицы содержат углеводы, но организм реагирует на них по-разному, потому что сахар всасывается почти мгновенно, а сложные углеводы из бобовых расщепляются медленно, создавая плавный подъём глюкозы без резких скачков. Если упростить, то продукты можно разделить не на «вредные» и «полезные», а на те, которые ведут себя спокойно, и те, которые действуют как триггер для сахара. Именно это различие часто упускают в попу

Сахарный диабет 2 типа - болезнь специфическая. И в компенсации заболевания важнейшую роль играет именно диета. Давайте сегодня пробежимся по базису, который необходимо знать всем вновь заболевшим. Ну, а диабетиков 2-типников с большим стажем заболевания приглашаю к обсуждению этой темы: делитесь опытом и советами, они очень важны для новичков! Все мы потребялем углеводы, которые, в процессе обмена веществ, превращаются в глюкозу, являющейся энергией для организма. Углеводы бывают быстрые (простые) и медленные (сложные). Быстрые углеводы - это продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ), точнее, их ГИ выше 50 и вызывают резкое повышение глюкозы в крови. Гликемический индекс - это показатель влияния съеденного продукта на изменение уровня глюкозы (сахара) в крови. Диета людей с сахарным диабетом 2 типа строится, опираясь на те базисные понятия, что мы рассмотрели выше. Рассмотрим основные принципы диеты, которых необходимо придерживаться людям с сахарным диабетом 2 типа: 1. При диабе