Татьяна Попова

СЛОЁНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ Делюсь одним из любимых рецептов печенья! Простое и вкусное слоеное печенье на кефире. Ингредиенты: Штрейзель: мука - 120 г. сахар - 150 г. масло сливочное - 50 г. Тесто: мука -480 г. разрыхлитель - 1 ч.л. соль - 1/2 ч.л. масло сливочное - 250 г. кефир - 250 г. Приготовление: 1. Штрейзель : масло перетереть руками с сахаром и мукой в мелкую крошку. Убрать в холодильник пока готовим тесто 2. Муку перемешать с солью и разрыхлителем. Натереть в муку на крупной терке замороженное сливочное масло. 3.Перемешать с мукой масло. Добавить по немногую холодный кефир, постепенно замешивая тесто. 4.Тесто разделить на 6 частей и убрать на 30 минут в холодильник.