Галина Новоселова

Иногда хочется чего-то вкусного и уютного, но готовить совсем не хочется. У меня есть друг — шеф одного ресторанчика, где даже простая картошка выглядит как блюдо высокой кухни. Он поделился рецептом, который реально можно повторить дома, и это чудо: вкусно, быстро и эффектно. Ингредиенты (на 2–3 порции) Картофель — 4–5 средних клубней Оливковое масло — 2–3 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Сливочное масло — 20–30 г Любимые специи: паприка, розмарин, соль, перец Сыр (твердый или плавленый) — по желанию для «корочки» Как готовить Картошку нарежьте крупными дольками. Не обязательно идеально ровно — чем проще, тем лучше. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, розмарин и раздавленный чеснок. Обваляйте картофель в этой смеси так, чтобы каждая долька была «вкусно одета». Выложите на противень, добавьте кусочек сливочного масла сверху каждой дольки. Запекайте в духовке при 200 °C около 30–35 минут, пока картошка не станет золотистой и мягкой внутри. По желанию за 5 минут до конца

Многие дачники до сих пор уверены: без перекопки землю не «оживить». Мол, только лопата способна сделать почву рыхлой, а урожай — богатым. Однако специалисты всё чаще утверждают обратное: перекопка грядок — не помощь, а, наоборот, вред для земли. Этот процесс разрушает естественную структуру почвы и губит её живую экосистему. Дело в том, что в верхних 15–20 сантиметрах грунта обитают миллионы полезных микроорганизмов, а также дождевые черви. Они обеспечивают плодородие, насыщая землю кислородом и перерабатывая органику в питательные вещества. На глубине же 20–40 сантиметров живут другие бактерии — те, которым, наоборот, необходима среда без доступа кислорода, ведь они работают с углекислым газом. Когда человек переворачивает пласты земли, он меняет местами эти два слоя. В результате полезные микроорганизмы из верхнего слоя гибнут от нехватки воздуха, а глубокие бактерии — от его избытка. Биологическое равновесие нарушается, почва становится беднее, менее рыхлой и со временем теряет сп

Многие дачники до сих пор уверены: без перекопки землю не «оживить». Мол, только лопата способна сделать почву рыхлой, а урожай — богатым. Однако специалисты всё чаще утверждают обратное: перекопка грядок — не помощь, а, наоборот, вред для земли. Этот процесс разрушает естественную структуру почвы и губит её живую экосистему. Дело в том, что в верхних 15–20 сантиметрах грунта обитают миллионы полезных микроорганизмов, а также дождевые черви. Они обеспечивают плодородие, насыщая землю кислородом и перерабатывая органику в питательные вещества. На глубине же 20–40 сантиметров живут другие бактерии — те, которым, наоборот, необходима среда без доступа кислорода, ведь они работают с углекислым газом. Когда человек переворачивает пласты земли, он меняет местами эти два слоя. В результате полезные микроорганизмы из верхнего слоя гибнут от нехватки воздуха, а глубокие бактерии — от его избытка. Биологическое равновесие нарушается, почва становится беднее, менее рыхлой и со временем теряет сп

Здравствуйте дорогие друзья и зрители моего канала! Меня попросили показать, как я сохраняю капусту зимой, чтобы она оставалась свежей долгое время. Сегодня расскажу подробно, как это делаю лично я. Вот моя капуста, которую недавно собрала. Часть оставляю дома для засолки, а остальные головки отправляются на длительное хранение в погреб. Важно отметить, что перед закладкой капусты на хранение ей необходимо пролежать несколько дней на свежем воздухе, чтобы места среза немного подсохли. После этого её можно смело упаковывать и отправлять на хранение. Чтобы сохранить капусту свежей надолго, каждому кочану нужна своя особая защита — своего рода «шубка». Для этого отлично подойдут обычные газеты и пищевая пленка-стрейч. Сначала заворачиваю каждую головку в несколько слоёв газет, а сверху плотно обматываю плёнкой. Такой метод позволяет поздним сортам оставаться свежими практически до следующего урожая! Обычно наша семья съедает капусту раньше, но если урожай богатый и хочется обеспечить себ

Сезон заканчивается, а я уже думаю, как в самом начале весны буду расчехлять свои стеллажи, включать кучу ламп, расставлять под ними горшочки, мешать грунт и сеять, сеять, сеять... Но у меня-то ладно, участь такая, я - блогер, мне надо весной всем всё показать, рассказать, с вами вместе вырастить. Но для тех, кто хочет поменьше забот весной (а их и без цветочной рассады полным полно), есть один трюк, который сэкономит вам не только силы, но и время и деньги. И это - подзимний посев. По сути, мы воспроизводим то, что и так делает природа. Только слегка вмешиваясь в процесс. Давайте разберемся с основными пунктами в этом непростом деле. В зависимости от региона, сроки подзимнего посева могут меняться. У нас, например, ещё тепло и пока сеять семена рано - они могут успеть взойти и свежие побеги прибьёт первым же морозом. Но и тянуть до последнего нельзя - в мёрзлую землю (или даже сугробы) семена тоже сажать не стоит. Утром земля слегка схватывается коркой, а днём оттаивает — значит, пора