Елена Агеева

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Слоеный десерт из тонких сладких блинов, прослоенных нежным творожным кремом и ярким клубничным желе. Сверху покрыт белой шоколадной глазурью. Получается легкий, но праздничный торт, который не требует выпечки и поражает контрастом текстур: нежный блин, крем и желе с фруктовыми кусочками. В миске взбейте яйца (3 шт.) с сахаром (2 ст.л. / 30 г) и щепоткой соли. Добавьте примерно треть молока (80 мл), муку (130 г / 1 стакан) и разрыхлитель (1 ч.л. / 5 г). Взбейте венчиком до гладкости. Влейте оставшееся молоко (170 мл) и растительное масло (1 ст.л. / 15 мл). Тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 15-20 минут. На хорошо разогретой сковороде, смазанной минимальным количеством масла, испеките тонкие блины с двух сторон. Дайте им полностью остыть. Клубнику (600 г) разморозьте, если используете замороженную (сок слейте в отдельную чашку). Клубнику переложите в сотейник, добавьте сахарную пудру (2 ст.л. / 30 г). Нагревайте на среднем огне 5-