Позеленение картофеля – естественный процесс: под воздействием солнечных лучей картофель начинает вырабатывать хлорофилл, зелёный пигмент, придающий цвет большинству растений. Значит ли это, что картофель нельзя есть?
Сам по себе хлорофилл не опасен. Он с...
Соевый соус – это вкусовая добавка, сделанная из ферментированных соевых бобов и пшеницы. Его изобрели в Китае более 1000 лет назад.
Сегодня это один из самых известных соевых продуктов в мире, широко используемый кулинарами многих стран.
Способы его производства могут различаться; от них зависят конечные вкус и текстура, а также возможный риск для здоровья.
Здесь мы расскажем о вреде, пользе и производстве соевого соуса.
Что такое соевый соус?
Соевый соус – это солёная жидкая приправа. Считается, что он произошёл от китайского продукта под названием «чьянг» более 3000 лет назад; похожие продукты были разработаны в Японии, Корее, Индонезии и других странах юго-восточной Азии.
ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ 5 ВИДОВ ПРОВЕРИЛИ НА БЕЗОПАСНОСТЬ Телеканал «360» совместно с Общенациональной ассоциацией генетической безопасности и Фондом президентских грантов проверил пять популярных видов глазированных сырков.