Левая колонка

анна иванова

Сейчас на сайте

Аудиозапись недоступна

–

00:01

У реки два берега

Сергей Орлов – У реки два берега

06:20

Тебя со мною нет

Максим Куст – Новое и лучшее. Вишня

04:27

Фильтр

Заметки Увлечения

анна иванова

3 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Чебуреки с пузырчатым тестом — сочные, как в чебуречной! Пошаговый рецепт

Если вы хоть раз пробовали настоящие чебуреки — те самые, с пузырчатым тестом и соком внутри, — вы понимаете, о чём я. Дома повторить этот вкус кажется сложным, но на самом деле всё решают детали.

Я долго искала идеальную пропорцию теста и фарша, пока не получила тот самый результат. Теперь чебуреки у меня получаются хрустящие, румяные и невероятно сочные. Рассказываю, как делаю — чтобы и у вас получилось с первого раза.
Для теста:
- 1,5 стакана кипятка (375 мл)
- 0,5 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 4,5 стакана муки (примерно 600 г, может уйти чуть больше или меньше)
- Стакан — 250 мл
Д