Алексей Бураковский

Очень вкусные постные вареники с начинкой из тушеной кислой капусты и жареных шампиньонов. Из чего готовить: Для теста: Мука – 500г Растительное масло - 2 ст. л Вода холодная кипяченая – 250мл Соль – щепотка Для начинки: Капуста кислая – 500г Лук репчатый – 2 луковицы – 75г Масло растительное – 4 ст. ложки Шампиньоны – 200г Соль Перец черный молотый Для подачи: Масло растительное – 3 ст. ложки Лук репчатый – 1 луковица – 60г Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки Перец черный молотый Приготовление Одну луковицу мелко порезать и обжарить на 2-х ст. ложках растительного масла в сотейнике. Добавить кислую капусту, немного воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости капусты