ЕКАТЕРИНА ОСИПОВА

Закрываю по 50 банок и мало! Хрустящие огурцы по бабушкиному секрету.

Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Огурцы — сколько войдёт (лучше мелкие и среднего размера)
- Соль — 1 ст. ложка без горки
- Укроп (семена, зонтики) — несколько веточек
- Листья вишни — 2 шт.
- Цветы амаранта (или листья дуба/смородины/винограда) — небольшой кусочек
- Лист хрена — небольшой кусочек
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика (слайсами)
- Вода холодная — до полного наполнения банки
Дополнительно:
- Крышки капроновые для брожения
- Кр

5 яблок, 15 минут — и на столе яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту.

Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 10 г
- Молоко — 100 мл (комнатной температуры)
- Сливочное масло — 80 г (растопленное)
- Мука — 240 г (примерно 2 стакана)
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Яблоки — 4–5 шт. (около 800 г)
- Корица — по желанию
Готовим:
1. В глубокой миске взбиваем яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до растворения кристаллов.
2. Добавляем молоко и растопленное масло, хорошо перемешиваем венчиком до однородности.
3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь, тщательно перемешивая. Тесто должно получит