Светлана Шарафутдинова

ТОП-5 ХОЛОДЦОВ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Холодец — это не просто закуска, а настоящий символ новогоднего застолья
Я собрала 5 проверенных рецептов с точными граммовками, чтобы всё получилось с первого раза.
В карусели ты найдёшь:
Классический холодец ассорти
Мясо варится 5–6 часов на медленном огне, затем разбирается, в бульон добавляется чеснок, всё раскладывается по формам и застывает в холоде.
Курица + индейка
Птица томится до прозрачного бульона, мясо нарезается, смешивается с бульоном, раскладывается по формам и охлаждается.
Холодец с языком
Язык отваривается отдельно, очищается, нарезается, соединяется с насыщенным бульоном и застывает слоями.
Свиной холодец
Ножки и ру