ИКРА из кабачков «Пальчики оближешь». Попробуйте — и в магазине покупать уже не захочется!
Сегодня готовим вкусную, ароматную и очень простую в приготовлении кабачковую икру на зиму. Я даю раскладку на 1 кг кабачков, но вы можете легко увеличить количество ингредиентов в нужное число раз. Из этого количества получается примерно 1 литр готовой икры.
РЕЦЕПТ (на 1 литр икры): - Кабачки — 1 кг - Морковь — 250 г - Лук — 300 г - Томатная паста — 80 г - Растительное масло — 70 г - Соль — 1 ч.л. - Сахар — 1 ст.л. - Чёрный перец — ¼ ч.л. - Специи по вкусу - Уксус 9% — 1 ст.л. Приготовление: 1. Нам понадобится 1 кг уже очищенных кабачков. Удобнее всего чистить их овощечисткой, но можно и аккуратно но