Татьяна Терех

Простой клюквенный пирог: Ингредиенты: маргарин высокого качества - 180 г; гранулированный сахар - 200 мл; куриные яйца - 2 штуки; пекарский порошок - 5 г; пшеничная мука высшего сорта - 1,5 стакана; ванильный ароматизатор - 1 пакетик; свежая или замороженная клюква - 1,5 стакана; сметана 20% жирности - 30 мл. Приготовление: Растопите маргарин до жидкого состояния и тщательно смешайте с сахаром до однородности. Затем добавьте куриные яйца, сметану и ванильный сахар, тщательно перемешайте. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем, а затем постепенно введите эту смесь в основное тесто, непрерывно помешивая. Добавьте в тесто предварительно подготовленную клюкву: если ягоды свежие, то промойте и высушите их, если замороженные – разморозьте и удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем, клюкву лучше обвалять в небольшом количестве муки, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту и не опустились на дно формы. Подготовьте форму для выпечки, выложив на дно пергаментную бумагу или