Татьяна Терех

Я готовлю эти котлеты, когда хочу сытного и ароматного обеда без лишних хлопот. Нежные кусочки куриного филе в сочетании с жареными шампиньонами дают приятную текстуру и насыщенный вкус, а итальянские травы и чеснок добавляют уютного аромата. Чаще всего я выкладываю массу ложкой прямо на сковороду — так получается неформально и очень удобно, а корочка выходит ровной и аппетитной. Подавала с картофельным пюре и салатом — идеальное семейное блюдо. Ингредиенты: 1. Куриное филе — 600 г 2. Шампиньоны — 400 г 3. Соль — по вкусу 4. Перец (молотый) — по вкусу 5. Сушёный чеснок — по вкусу 6. Итальянские травы — по вкусу 7. Яйцо — 1 шт. 8. Кукурузный крахмал — 2 ст.л. 9. Растительное масло — для жарки Приготовление 1. Нарезаю шампиньоны кусочками и обжариваю их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до готовности и лёгкой золотистой корочки. Солю и перчу по вкусу. Отставляю в сторону, даю чуть остыть. 2. Куриное филе нарезаю мелкими кубиками. В миске смешиваю филе с 1 яйцом, 2 с

Из одной упаковки куриной грудки у меня получилось невероятно много еды — я была в шоке. Это отличный вариант на ужин: просто, вкусно, сочно и даже легче, чем с бедрышками. ⠀ Что понадобится: — упаковка куриной грудки (можно заменить на бедра, но грудка получается сочной и менее калорийной) — панировочные сухари — 150 г — 2 яйца — любимые специи ⠀ Как готовить: 1. В миске взбиваем яйца со специями. 2. Куриную грудку нарезаем вдоль, чтобы получились тонкие куски. Я просто разрезала каждую пополам. 3. Каждый кусочек обмакиваем сначала в яйцо, потом в панировку. 4. Выкладываем на хорошо разогретую сковородку, смазанную минимальным количеством масла. Я использую дозатор и размазываю масло по всей поверхности — курица не пригорает, а калорий минимум. 5. Обжариваем шницели с двух сторон до золотистой корочки. Если сковорода хорошо разогрета — по 3–4 минуты с каждой стороны. Если греется медленно — около 7 минут. 6. После каждой партии обязательно очищаю сковородку от остатков панировки и зан