
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Самое мягкое мясо научились делать как в Турции.
Достаточно будет использовать простую поварскую хитрость, которую часто и успешно применяют турецкие кулинары и тогда даже самые неудачные куски растают во ртуС добавлением небольшого количества уксуса мясо получится невероятно мягким.
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Уксус винный (можно столовый 9%)— 1 ст. ложка
Вода — 55 мл
Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Разделяем мясо и жировую прослойку. Мясо режем крупными кусочками, а прослойку — мелкими. Кусочки жировой прослойки выкладываем в сотейник, сюда же добавляем мясо и поливаем уксусом. Лук режем полукольцами и распределяем
424 комментария
1K раз поделились
12K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
38
- Наталья Янькопгт. Фряново (Щелковский район)
- Ольга Колмогорова(Семенова)Кемерово
- Ольга Матвеева (Никитина)г. Струнино (Александровский район)
- Любовь Ляшко (Карпец)Александров
- Надежда Шкурлатова (Филина)рп. Александро-Невский (Новодеревенский район)