Екатерина Яшина

Привет, друзья! Иногда простые продукты дают лучший результат. Вот вроде бы ничего особенного: мука, манка, кефир… А в итоге — пышки, которые улетают со стола в момент. Настолько нежные, мягкие и ароматные, что я теперь и не думаю искать другой рецепт. Готовятся быстро, идеально подходят к чаю, да и просто как перекус. Тесто — простейшее, но с манкой получается более рыхлым и вкусным. Попробуйте — вы точно не пожалеете! Ингредиенты: Как готовить: В миске взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавляем тёплый кефир и манку, перемешиваем и даём постоять 5–10 минут — манка немного набухнет. Вводим гашёную соду и просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатываем тесто толщиной около 1 см и нарезаем на ромбики или кружочки — как вам нравится. Разогреваем растительное масло на сковороде и жарим пышки на среднем огне до румяности с обеих сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаём тёплыми — особенно вкусно с вареньем,

Традиционные торты давно ассоциируются с обилием сладкого, тяжёлой кремовой прослойкой и неизбежными угрызениями совести. А если заменить муку на крахмал, сливки на нежный йогурт и сделать десерт настолько лёгким, что хочется добавки без сожаления? Откроем секрет самого простого и в то же время яркого торта на йогурте, который порадует и сторонников ЗОЖ, и сладкоежек, переживающих за свой рацион. Попробуем разобраться, почему такой десерт станет фаворитом не только на празднике, но и в обычный вечер. История легких тортов началась совсем недавно: мода на блюда без муки и масла пришла с Запада, когда популярность здорового питания стала вытеснять сладкую классику. Постепенно стали появляться рецепты простых тортов без выпечки, йогуртовых пирогов без коржа и, конечно, пышных кремовых десертов, в которых главный герой — натуральный йогурт. Безграничная популярность домашнего йогуртового торта началась с рецептов для детей и аллергиков на глютен, а теперь этот десерт выбирает всё больше

Здравствуйте, господа гурманы! А давайте испечем курник. Не будем вдаваться в подробности, на какой части планеты Земля его испекли в первые и почему он называется так. Если кто хочет, может поделится в комментариях. Мы просто его приготовим. Берем Для теста: Кефир (комнатной температуры) - 250 мл Масло сливочное - 180 г (растопить и остудить) Сода пищевая - 0,5 чайной ложки Соль - 0,5 чайной ложки Мука пшеничная - 500-600 г Для начинки: Куриное филе - 400-500 г Картофель (средний) - 4 шт. Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло сливочное (охлаждённое) - 20 г Для оформления и выпечки: Желток куриного яйца - 1 шт. Вода - 1 столовая ложка Масло растительное для смазывания формы Делаем: 1. Сначала готовим тесто. В подходящей по объему миске смешайте кефир комнатной температуры, соль и соду. Перемешайте до однородности. Влейте в кефирную смесь растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Тщательно перемешайте. Начинайте постепенно вводить просея