Екатерина муракова

Заготавливаем капустку на зиму

Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку:
1,5л воды, 
4ст.л.сахара, 
2ст.л.соли, 
1ч.л.70%уксуса,
5шт.горошин перца,
3-4шт гвоздики, 
3-5шт. зубчика чеснока. 
- Банку держим над паром 5-10мин (стерилизуем), даем немного остыть и забиваем нарезанной кусками капустой.
- При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт. или больше (кто сколько любит), и добавл.тонкие кругляшки моркови (по желанию). 
- Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин.
- Затем сливаем в кастрюлю,еще раз кипятим(2-й раз), при этом+сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин.
- Еще раз слив.в кастрюлю-кипятим,+горошки перца+гвоздика+укс