Тамара Парсяк (Шахова)

Когда мы думаем о суперфудах, на ум чаще всего приходят ягоды годжи, киноа или чиа. Но есть один продукт, который, не крича о себе громко, уже тысячи лет прочно держится в рационе людей по всему миру — это кунжут. Маленькие, чуть маслянистые семечки, которые мы привыкли видеть на булочках, в восточных сладостях или в виде пасты — тахини — на самом деле скрывают в себе мощный заряд питательных веществ и целебных свойств. Кунжут — не просто приправа. Это настоящая кладовая здоровья, проверенная веками и подтверждённая наукой. В этой статье мы подробно разберём, почему стоит обратить на него внимание, как он влияет на организм и как правильно включать его в повседневное меню, чтобы получить максимум пользы — без сложных терминов, без лишней «воды», просто честно и понятно. Кунжут — одна из самых древних масличных культур на планете. Его выращивали ещё в Индии и Месопотамии более 5 тысяч лет назад. В древних текстах, включая Аюрведу и трактаты традиционной китайской медицины, кунжут назыв