Лариса Полякова (Чеботарева)

Такое блюдо и праздничный стол украшает, и сытное, и в то же время не оставляет чувства тяжести. Именно таким стал для меня салат «Комплимент». Название говорит само за себя — он действительно делает комплимент и вкусу гостей, и умению хозяйки. В нем удивительно сочетаются нежная сладость ананаса, сочные креветки и привычные сыр с яйцами. Готовится просто, а результат получается более чем достойным. Проверено: рецептом интересуются все, кто его попробовал. Рецепт салата «Комплимент» Что нужно (на 3-4 порции): Креветки замороженные (неочищенные) – 500 г Ананас консервированный (кольцами) – 150 г (4-5 колец) Яйца куриные – 3 шт. Сыр твердый – 100 г Сок лимона – 1 ст. л. Майонез – для пропитки Салатные листья (Айсберг, Романо) – небольшой пучок Для варки креветок: соль, перец горошком, лавровый лист, укроп. Как приготовить: Подготовим креветки. Поставим кипятить воду, добавим соль, перец горошком, лавровый лист, веточку укропа. Кладем замороженные креветки 500 гр, как закипят варим минут

Этот рецепт перевернет ваше представление о пирогах: никакого долгого замеса, никакого ожидания. Всего 5 минут на подготовку, полчаса на запекание — и на вашем столе пахнущее летом, невероятно воздушное и сытное угощение. Этот пирог — идеальный вариант на завтрак, к ужину или как перекус «на бегу». А главный секрет, который не даст начинке опуститься на дно, я когда-то подсмотрела у вас, мои дорогие читатели! Теперь делюсь усовершенствованным рецептом. Для воздушного теста: Для сочной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Равномерно распределите зеленую начинку. Аккуратно залейте все оставшейся половиной теста. Отправляйте форму в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра пирога. Вывод прост: вкусная, домашняя еда не обязана быть сложной. Этот пирог — прямое тому доказательство. Он спасает меня в моменты, когда гости на пороге, или просто когда душа просит уюта. Попробуйте и вы это воздушное чудо! А в комментариях д

Представьте себе сочный, ароматный шашлычок, но без необходимости возиться с костром и мангалом! Звучит заманчиво, правда? Этот рецепт "Казан-кебаба" – картофеля с мясом – позволит вам насладиться всеми прелестями шашлыка, не выходя из дома. Мягкое, вкусное мясо, нежный, рассыпчатый картофель – это блюдо настолько сытное и вкусное, что его никогда не остается на следующий день. Идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Готовы к кулинарному приключению? Рецепт: Мясо - 1кг Картофель - 1кг Луковица - 2шт Соль - 1ч.л. Перец черный - 1/2ч.л. (или по вкусу) Растительное масло - 100мл Чеснок - 3зуб Зелень – по вкусу Приправа к мясу - 1/2ч.л. Для маринованного салата из кабачков: Кабачок - 1шт Помидоры - 2шт Соль - 1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Уксус 9% - 1ст.л. Чеснок - 2- 3зуб Зелень – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо берем любое баранина, говядина, курица, у меня сегодня свинина 1 кг. Нарежем довольно крупными кусками примерно, как на шашлык. Кладем в мис

Грибы в наше время, скажем так, удовольствие не из дешевых... Но есть одно, но... не получаем мы того удовольствия от грибного вкуса и аромата, которого хотелось бы. Вы наверное тоже сетуете на то, что грибы, купленные в магазине не имеют грибного вкуса? Вот, вот, и я о том же... Безвкусные, как трава, говорят многие хозяйки... До недавнего времени, и я думала так же, пока не узнала один, совсем простой секрет, благодаря которому грибы раскрывают свой вкус и аромат. Вот уж не зря говорится, век живи, век учись. Хочу, чтобы и Вы о нем узнали, и сейчас собираюсь поделиться фишкой с вами. Приготовив грибы таким способом, Ваше мнение изменится, сделав крутой поворот в обратную сторону. Запах и аромат непередаваемый, родные с порога будут спрашивать, что такое вкусное готовится на обед или на ужин. Чтобы аромат грибного супа благоухал на весь дом или квартиру, нужно правильно их подготовить. Конечно же, если грибы сильно грязные, необходимо их хорошо промыть. Совет: Ни в коем случае не зама

Говорят, все, кто пробуют, навсегда влюбляются в этот рецепт. Я тоже из их числа! Это тот самый случай, когда минимум усилий дарит максимум вкуса. Больше я шампиньоны на гарнир не готовлю — только так. Они получаются невероятно ароматными, пикантными и сочными. Идеальная пара для мяса с дымком с гриля или просто королевская закуска к любому столу. А главное — они бесподобны в любом виде: и горячими, прямо с противня, и холодными на следующий день. Это блюдо стало моим секретным оружием. Хотите удивить гостей или сделать обычный ужин праздничным? Запоминайте! Фишка этого рецепта — в волшебном сочетании лимонного сока и специй. Лемон не просто добавляет кислинку, он заставляет грибы «раскрыться», впуская в себя все ароматы трав и чеснока, а еще помогает сохранить аппетитную текстуру. Прованские травы и чеснок делают свое дело, создавая тот самый средиземноморский акцент, от которого невозможно отказаться. Залог успеха — простые продукты, которые наверняка есть у каждой хозяйки. Главное з

Этот рецепт обходится без сложных подсчётов и кулинарных премудростей. Всё, что нужно — это глубокая миска, миксер (или даже просто венчик) и хорошее настроение. Тесто по консистенции получается как густая сметана — оно идеально обволакивает яблоки, а благодаря кефиру и разрыхлителю выходит невероятно воздушным. А сахарная корочка с карамельными нотками завершит картину. Подготовим яблоки. Это первый и самый важный шаг. Моем фрукты, вырезаем сердцевину и нарезаем их на аккуратные дольки. Не делайте их слишком тонкими, иначе яблоки просто «растворятся» в выпечке. Если плоды крупные, хватит двух. У меня были небольшие, поэтому я взяла четыре штуки. Замешиваем тесто. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до появления лёгкой пены и светлой массы. Это займёт буквально пару минут. Добавляем жидкость. К яичной массе всыпаем 11 столовых ложек сахара (одну оставим для верха), вливаем тёплый кефир и растительное масло. Туда же отправляем ванильный сахар для