
Левая колонка
Фильтр
Поделился фотографией
- Класс
поделился публикацией
Топ самых вкусных маринадов для шашлыка из свиной шеи
Чтобы свиной шашлык получился вкусным, нужно, прежде всего, правильно выбрать отруб. Мясо должно быть мягким, поэтому стоит взять отдел, мышцы которого практически не задействованы в движении. Кроме того, кусок должен быть достаточно жирным, чтобы свинина на открытом огне не пересыхала и оставалась сочной. Но в то же время избытком сала можно легко все испортить, поэтому здесь важно знать меру. Всем этим требованиям отвечает свиная шея, она же ошеек — мягкое и нежное мясо, пронизанное частыми «дорожками» жира. Именно благодаря этим прослойкам шашлык получается сочным даже у не самых опытных кулинаров. Кстати, шея прекрасно подходит не только для мангала, но и для жарки на сковороде или запекания в духовке, впрочем, здесь вам тоже не обойтись без правильного маринада. Постарайтесь выбрать для шашлыка самую свежую и качественную свинину. Поверьте, ни один маринад и ни один шеф-повар не смогут превратить старое или испорченное мясо во вкусное блюдо — это просто невозможно. Мясо должно быт
Показать еще
7 комментариев
98 раз поделились
2.3K классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился темой
28 комментариев
29 раз поделились
316 классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
31
- Анастасия Танашкинаг. Бийск (Алтайский край)
- Rina Foxг. Бийск (Алтайский край)
- Юлия Александровнаг. Белокуриха (Алтайский край)
- Ирина ))г. Бийск (Алтайский край)
- Алёна Лазареваг. Бийск (Алтайский край)