Ольга Арсентьева

Есть продукты, чья настоящая ценность остается в тени стереотипов. Перловая крупа — как раз такой случай. Многие представляют ее пресной и жесткой, но это всего лишь значит, что они ни разу не пробовали ее правильно приготовить. Этот рецепт — не просто инструкция, а уверенный шаг к тому, чтобы открыть для себя сытный, по-настоящему вкусный гарнир, который легко может стать главным блюдом на вашем столе. Простота — это не синоним скуки. Напротив, именно в лаконичных рецептах каждый ингредиент раскрывается полностью, создавая целостную и комфортную картину вкуса. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Перловую крупу 300 грамм хорошо промоем и зальем холодной водой, оставим на 1-2 часа. Сразу же замаринуем курицу 900 грамм, добавляем 1 ч. л. соли, добавляем черный перец, 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1/3 ч. л. карри, добавим 2-3 зубчика чеснока пропущенных через пресс. Вливаем 3-4 ст. л. растительного масла и хорошо перемешиваем, отставим в сторону дожидаться своего часа. Одну большую или 2 небольших луковицы

Сегодня готовлю Томленые мясные ребрышки с соусом. Любое мясо, приготовленное таким способом, получается нежным и тающим во рту. Стоит только прикоснуться к мясу, и оно начинает распадаться на волокна. Готовлю сразу много, чтобы хватила точно всем. А еще, это отличный вариант для праздничного стола, такое мясо гости оценят точно. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала все подготовим. 2 средних моркови и 2 луковицы нарежем кубиками, чеснок 5-6 зубчиков порежем. Берем ребрышки 2 кг, у меня говяжьи. Моем обсушиваем бумажным полотенцем. Теперь обваливаем в муке. На сковороду наливаем немного растительного мала кладем ребрышки и обжариваем со всех сторон на большом огне до золотистого цвета. Так обжариваем все ребрышки. Теперь наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим его до полупрозрачности, добавляем морковь и жарим еще все вместе минуты 2. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, жарим еще минуты 2. Вливаем красное сухое вино 150 мл., 300 мл воды. Добавляем 400 грамм томатов в

Запеченная скумбрия – ваш надежный союзник на кухне. Она проста в приготовлении, не требует дорогих ингредиентов, а ее насыщенный вкус и аппетитный аромат легко могут составить конкуренцию ресторанным блюдам. Этот рецепт доказывает: чтобы получить глубокий, интересный результат, не нужны сложные техники. Хитрое сочетание горчицы, соевого соуса и хрена в маринаде создает удивительную иллюзию легкой дымной нотки. Рыба великолепна прямо из духовки, с пылу с жару, и не менее хороша на следующий день в охлажденном виде. Золотистая корочка и аромат делают это блюдо заметным элементом любого меню. Скумбрию промойте. Удобнее всего чистить и нарезать ее на порционные куски, когда она разморожена не до конца. Удалите внутренности и тщательно очистите брюшко от черной пленки – это избавит от возможной горечи. Лук нарежьте полукольцами средней толщины. В подходящей по размеру миске соедините сметану, соевый соус, горчицу и хрен. Тщательно перемешайте до однородности. Соус можно видоизменять: испол

Среди множества рецептов, собранных в моей кулинарной книге, особое место занимают те, что отмечены как "любимые". И вот еще один рецепт пополнил этот избранный список! Я подсмотрела его у знаменитого шеф-повара Джейми Оливера, и, поверьте, результат превзошел все ожидания. Эта скумбрия получилась настолько вкусной, что я сразу же записала рецепт, чтобы не потерять его и всегда иметь возможность порадовать себя и своих близких этим кулинарным шедевром. Приготовьтесь к настоящему гастрономическому удовольствию! Рецептом пользуюсь постоянно. Минимум затрат, а результат просто потрясающий. Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой. 👉 Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой Рецепт: Скумбрия -2 шт. Чеснок -3 зуб. Оливковое масло -2ст.л. Соль – 1ч.л. (неполная), Паприка сладкая -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем свежезамороженную рыбу, я ее до конца не размораживаю, так удобнее отделять филе, убираем внутренности и кости. отделяем филе Подготовим специи, в миску кладём соль, измельчённ