ольга цыпкина

Торт «Кофейное облако» без духовки и хлопот!

Ингредиенты для коржей:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Мука — 150 г
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Кефир — 200 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Щепотка соли
Для крема:
Сметана — 400 г (или густой йогурт)
Сгущёнка варёная — 200 г
Какао — 1 ст. л. (по желанию)
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром, добавь кефир, масло, муку, какао, соль и разрыхлитель.
Раздели тесто на 3–4 части. Каждую обжарь на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.
Остуди коржи.
Для крема смешай сметану со сгущёнкой и (по желанию) какао.
Смажь коржи кремом, собери торт, верх и бока укрась крошкой от обрезков.
Поставь в холодильник на 1

Баклажаны на зиму, как грибы. Готовлю по 20 банок с чесноком и укропом

Ингредиенты
для маринованных баклажанов:
баклажаны — 2 кг;
чеснок — 100 г;
укроп — 50 г;
масло растительное — 180 мл;
соль — 3 ч.л.;
перец черный молотый — 1\3 ч.л.;
уксус 9% — 6 ст.л.
Приготовление маринованных баклажанов:
Кастрюлю наполовину заполняем водой, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком, доводим до кипения. У баклажанов удаляем плодоножки и нарезаем в произвольном порядке.
Кладем баклажаны в кипящую воду, придавливаем шумовкой, чтобы все кусочки окунулись в кипяток. Доводим баклажаны до кипения и варим 3-4 минуты, а затем достаем на дуршлаг.
Баклажаны на зиму, как грибы. Готовлю по 20 банок с