Татьяна Хотянович

Многие считают, что для здорового питания достаточно просто покупать качественные продукты и готовить их дома. Однако даже полезная еда может не принести ожидаемого результата или вызвать проблемы с пищеварением, если не учитывать биохимические процессы в организме. Какие продукты многие едят неправильно и как нужно? Отвечаем просто / Изображение: AlphaChef Современная нутрициология показывает: часто мы употребляем продукты неправильно, из-за чего витамины и микроэлементы не усваиваются. В этой статье разберем 8 популярных продуктов и распространенные ошибки при их употреблении, а также расскажем, как получить от еды максимум пользы. Гречка: почему она плохо усваивается в чистом виде Гречневая крупа популярна благодаря доступности и составу. В 100 граммах крупы содержится много железа. Однако здесь есть нюанс: многие едят гречку как отдельное блюдо — просто с маслом, молоком или сахаром. Проблема в том, что железо в гречке — растительного происхождения. Организм усваивает его плохо — в