Ольга Мартынова

Ингредиенты: Мука +/- 250 грамм, Сахарная пудра - 60 грамм, Сливочное масло - 120 грамм, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель - 0,5 ч.л., Ванильный сахар, Соль - щепотка Начинка: Джем - 50 грамм, Кокосовая стружка или орехи - 3-4 ст.л. Выпекать при 180°C (356~°F) 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239419?t=6s Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Простое песочное печенье кажется скучным, пока не узнаёшь о «холодном» приёме. Достаточно отправить отсаженные фигурки в морозилку на десять минут — и масло внутри кристаллизуется, фиксируя каждый зубчик насадки. В духовке печенье растекается ровно настолько, чтобы стать тонким и хрустящим, но не потерять рисунок. Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Мягкое масло — ключ. Оно связывает сахарную пудру, образуя микроскопические полости, которые потом заполняются воздухом и дарят лёгкость. Пудра растворяется быстрее, чем кристаллический сахар, поэтому печенье получается нежнее. Соль и ваниль — опциональны, но придают карамельный подтон. После добавления муки важно не вымешивать слишком долго: как только тесто собралось, хватит, иначе глютен сделает печенье жёстким. Пакет‑мешок с насадкой — ускоритель процесса и шанс проявить фантазию. Отсадка «ёлочкой», «ракушкой» или простыми палочками даст разный результат. Почему морозилка? Остывшее масло предотвращает бурное р

Все помнят из детства вкусное печенье под названием «Тёщин язык» и рецептов приготовления его очень много. Печенье бывает тонкое и хрустящее, творожное, а я предлагаю вам рецепт слоистого печенья. Которое по вкусу очень нежное и сливочное, а по текстуре мягкое и таящее во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 100 мл ванильный сахар - 10 г дрожжи свежие - 20 г соль - 0,5 ч.л. яйца - 2 шт. сливочное масло (растопленное) - 300 г мука - 640 г Дополнительно: сахар - 250 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 10 г ванильного сахара и 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности, добавляем 0,5 ч.л. соли, 2 яйца и 300 мл растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Снова перемешиваем до однородного состояния и частями вводим просеянную муку. У меня ушло 640 г. Ориентируемся на консистенцию теста: оно должно быть мягким, нежным и не забитым мукой. Т.к. тесто у нас дрожжевое, то ему нужно дать время вырасти. Поэтому кладём его назад в миску и нак