Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 26 июл 2025
Фильтр
Рецепт из «поваренной книги» моей бабули: Сладкий Хворост на кефире
— 0,5 л кефира— 2 яйца
— 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще добавить еще)
— 3-4 ст. ложки растительного масла
— 0,5 ч. ложки соли
— 0,5 ч. ложки соды (погасить)
— муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
— по желанию — ванильный сахар или корица
Приготовление:
1. Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.
2. Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше).
3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и
За 10 минут налепила целый противень булочек
#булочки ⤵ Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Сахар – 80 г
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Сливочное масло – 100 г
Яйца – 2 шт.
Дрожжи – 2,5 ч.л.
Мука – 4 ст. (примерно 550-600г)
Для начинки: творог, сахар, желток, соль, крахмал.
Приготовление:
В чашку вливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца и все хорошо перемешиваем
Далее добавляем муку и дрожжи, у меня дрожжи, которые добавляются сразу в муку, если у вас другие, добавьте в теплое молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут, а затем продолжайте приготовление.
Замешиваем мягкое эластичное тесто, количество муки может немного отличаться, поэтому регулируйте самостоя
Шулюм из курицы с картошкой
Шулюм — сытный и наваристый суп, который раньше готовили на привале в походах. Но его запросто можно сделать и дома. Предлагаю более легкий вариант. Берите на вооружение рецепт!
Шулюм готовят в основном из баранины или другого мяса, но с курицей он получается не таким тяжелым для организма. При желании туда можно добавить болгарский перец и крупно резаные помидоры, ближе к концу варки. Курицу обязательно берите с костями, лучше домашнюю, так как из филе бульон получится водянистым и не таким ароматным.
География кухни: Кавказская / Восточная
Ингредиенты:
Курица — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Перец острый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зу
Шулюм — сытный и наваристый суп, который раньше готовили на привале в походах. Но его запросто можно сделать и дома. Предлагаю более легкий вариант. Берите на вооружение рецепт!
Шулюм готовят в основном из баранины или другого мяса, но с курицей он получается не таким тяжелым для организма. При желании туда можно добавить болгарский перец и крупно резаные помидоры, ближе к концу варки. Курицу обязательно берите с костями, лучше домашнюю, так как из филе бульон получится водянистым и не таким ароматным.
География кухни: Кавказская / Восточная
Ингредиенты:
Курица — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Перец острый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зу
Шашлык, шашлык и еще раз шашлык, все лето и до глубокой осени!!!
Лучший шашлык по кавказским традициям готовится чаще всего из свиной шеи и многие признают его наиболее вкусным видом шашлыка. Приготовленное таким образом мясо отличается сочностью, к тому же маринуется очень быстро.
Свиная шея действительно практически идеальное мясо для шашлыка из-за своей жировой прослойки, она и делает готовое блюдо таким сочным. Главное нарезать мясо вдоль волокон, чтобы на каждом кусочке было достаточное количество жировой прослойки. По размеру режьте чуть меньше половины ладони, так мясо и прожарится быстрее.
Теперь к маринаду. Свиная шея маринуется максимум два часа, можно сократить время и до часа.
Лучший шашлык по кавказским традициям готовится чаще всего из свиной шеи и многие признают его наиболее вкусным видом шашлыка. Приготовленное таким образом мясо отличается сочностью, к тому же маринуется очень быстро.
Свиная шея действительно практически идеальное мясо для шашлыка из-за своей жировой прослойки, она и делает готовое блюдо таким сочным. Главное нарезать мясо вдоль волокон, чтобы на каждом кусочке было достаточное количество жировой прослойки. По размеру режьте чуть меньше половины ладони, так мясо и прожарится быстрее.
Теперь к маринаду. Свиная шея маринуется максимум два часа, можно сократить время и до часа.
Поделилась темой
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
46
- Зинаида (Филенко) ДёмкинаРостов-на-Дону
- Людмила ЧернощековаРостов-на-Дону
- Татьяна Хачикова (Поповьян)Ростов-на-Дону
- )))Олька )))г. Белая Калитва (Белокалитвинский район)
25
- Рецепты ✿ Полезные советы ✿ Лайфхаки223069 подписчиков
- КОМНАТА СМЕХА690436 подписчиков
- Приятного аппетита!67937 подписчиков
- Мастер Шеф641556 подписчиков
- Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?1332837 подписчиков