Галина Молотова

Лимонный курд - крем для торта, соус для сырников или блинов и просто вкусно на хлеб

Ингредиенты: * три больших красивых лимона * 1 стакан сахара * 2 яичных желтка * 3 больших яйца * 0,5 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками Как готовить: 1. Лимоны ошпарить кипятком. Снять цедру при помощи мелкой терки. Должно получиться что-то вроде пасты. Из самих лимонов выжать сок. Для курда нужно не менее 3/4 стакана сока или немного больше половины стакана. 2. Взбить желтки, яйца и сахар в однородную смесь. Влить лимонный сок и добавить нарезанное кубиками мягкое сливочное масло. 3. Поместить посуду в микроволновую печь. 4. Готовить интервалами по 30 секунд, хор