Любовь Ляхманова

Здравствуйте, друзья! Знаете, бывают такие дни, когда хочется уюта без лишних хлопот — чтобы и вкусно, и по-домашнему, и без танцев с бубном вокруг плиты. Вот в такие моменты я вспоминаю о старом добром способе готовить в горшочках. Бросил всё по слоям, закрыл крышечку — и кухня сама делает за вас магию. А потом открываете духовку, и этот аромат… соседи начинают интересоваться вашей личной жизнью, а домашние вдруг становятся нежнее обычного. Сегодня приготовим жаркое, где овощи держат форму, а мясо можно есть буквально губами — настолько оно нежное. Ингредиенты Как приготовить Промойте мясо и обсушите бумажным полотенцем — так оно лучше подрумянится. Нарежьте кусочками среднего размера, чтобы равномерно приготовилось. Обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистости. Этот шаг даёт тот самый «мясной» аромат. Морковь нарежьте соломкой, а лук — перьями. Добавьте овощи к мясу и обжарьте 2–3 минуты, чтобы лук стал мягче и сладковатее. Измельчите чеснок и отправьте в сковороду — на это