Инна Василевская (Гида)

Профитроли с творожным кремом

Для приготовления профитролей с творожным кремом нам понадобится: Для теста: 1 стакан воды (стакан 220 мл); 80 г сливочного масла; 1 стакан муки (стакан 220 мл); 3 яйца (средние). Для творожного крема: 250 г творога жирностью 5%; 2 ст. л. сметаны; 50 г сахара; 50 г сливочного масла; 1/2 банки сгущенки не вареной (190 г); 1 пакетик ванильного сахара; сахарная пудра для подачи. Воду и масло поместить в кастрюлю и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и всыпать муку. Очень хорошо вымешать ложкой получившееся тесто до однородного состояния. Слегка остудить. Яйца вбивать по одному, вымешивая тесто каждый раз после добавления яйца. Противень застелить бумагой для