Ираида Лазарева

Паста с креветками в сливочном соусе.

Ингредиенты: Паста (спагетти, феттучине или пенне) — 250 г Креветки (очищенные) — 500 г Лук-порей — 50 г (белая часть, нарезанная кольцами) Сливки 20% — 200 мл Сливочное масло — 1 ст. ложка Оливковое масло — 2 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Приготовление: Подготовка креветок: Разморозьте креветки (если замороженные), очистите от панцирей и удалите кишечную вену. Обсушите бумажным полотенцем. Варка пасты: Вскипятите подсоленную воду и отварите пасту до состояния al dente (по инструкции на упаковке). Откиньте на дуршлаг, сохраните 50 мл воды для соуса. Приготовление соуса: Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте креветки на сильно