Наталья Крисанова(Комарова)

Холодец: как приготовить идеально прозрачный, вкусный и застывающий холодец? Простые секреты на каждый день Холодец — блюдо, которое многие вспоминают с теплом и особой гордостью. Оно украшает столы на праздники, объединяет за большими семейными ужинами и неизменно вызывает споры: чей холодец вкуснее? Холодец: как приготовить идеально прозрачный, вкусный и застывающий холодец? Простые секреты на каждый день Но когда речь заходит о приготовлении, возникают две главные проблемы — не застывает и не прозрачный. Почему? Рассмотрим как сварить идеальный холодец, который всегда застынет, останется прозрачным, а мясо получится нежнейшим. Выбираем правильные ингредиенты Самая частая ошибка — брать только мясо (например, вырезку, окорочок или грудинку). Для желирования этого недостаточно! Основа для холодца — кости, хрящи, ножки, уши, кожа, хвост, т.е. все те части, где много коллагена. Что можно добавить: Свиные или говяжьи ножки Хвосты, уши Куриные крылышки, лапки, голени Можно добавить немног

Когда на улице мороз, а ты достаёшь из кармана пачку сигарет, кажется, что эта маленькая вещь делает жизнь чуть спокойнее. Затянулся, вдохнул, и будто бы всё встало на место. Но вот странность, чем больше куришь, тем сильнее устаёшь, тем чаще сердце бьётся не в такт. Почему так? Может, дело не в самой сигарете, а в том, во что мы привыкли верить? Материал написан исключительно в информационном стиле без медицинских рекомендаций, советов и прочего. Мы не пропагандируем курением. КУРИТЬ ВРЕДНО! Многие уверены — сигарета успокаивает. После тяжёлого дня, перед важной встречей, да хоть просто в пробке, достал сигарету, вдохнул дым, и вроде легче. Но этот эффект обманчив. Никотин заставляет мозг вырабатывать дофамин, да-да, тот самый гормон удовольствия. Только вот действие короткое, буквально несколько минут. Потом уровень гормона падает, и организм требует новой дозы. Психологи называют это циклом никотиновой зависимости, чем чаще куришь, тем сильнее тревожность между перекурами. Получает