Людмила Пищенко (Скорикова)

Одной из самых распространённых ошибок, особенно среди новичков, переходящих на карнивор-диету, является стремление есть исключительно постное мясо, будто жир — это лишняя, ненужная, а то и вредная часть продукта. Это убеждение уходит корнями в эпоху низкожировых диет, когда насыщенные жиры объявлялись главными виновниками ожирения, атеросклероза и преждевременной смерти. Под влиянием этой идеологии многие люди годами выбирали куриную грудку без кожи, говяжью вырезку без мраморности, свинину без прослойки, считая, что таким образом они «здоровеют». Однако на практике карнивор-рациона такой подход приводит к обратному эффекту: к постоянному чувству голода, слабости, раздражительности, нарушению пищеварения и даже к состоянию, известному как «белковое отравление» или «кроличья смерть». Чтобы избежать этих проблем и сделать карнивор не просто выживанием, а полноценной, устойчивой и насыщенной системой питания, необходимо понять одну простую, но фундаментальную истину: жир — это не побочны