Фирюза Садыкова(Синатуллова)

Зашел на днях к теще, попросила помочь с холодильником. «Что-то, — говорит, — он у меня барахлит. Вроде морозит, а овощи внизу подгнивать стали». Я открываю, а там на задней стенке капли воды, как роса. Глянул на регулятор — стоит «колесико» с цифрами от 1 до 7. И выкручено оно на «пятерку». «А зачем так сильно?» — спрашиваю. «Так зима же, холодно! — отвечает. — Вот и я ему похолоднее сделала». И в этот момент я понял, что 90% людей, включая меня самого в прошлом, совершенно неправильно понимают, как работает эта простая «крутилка». Давайте сразу расставим все точки над «i». Цифры на этом колесике — это не градусы Цельсия! Это условные единицы, которые показывают уровень интенсивности охлаждения или, говоря по-простому, как часто и надолго будет включаться компрессор — «сердце» холодильника. Большинство из нас, не читая инструкцию, ставят регулятор на среднее значение — «3» или «4» — и забывают о нем на годы. А зря. Потому что у холодильника, как у машины, тоже есть «летняя» и «зимняя

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима