Наталья басмат

А чтобы добиться той самой золотистой, аппетитной корочки, потребуется совсем немного – и её дразнящий хруст разнесется по всей кухне! Представьте: изумительно хрустящая рыба, облаченная в благоухание специй… это же настоящая сказка, такая уютная и теплая. Не удивляйтесь моему восторженному тону – ведь именно такое предвкушение праздника, а он скоро, дарит нам отличное настроение! Ведь вкусная еда – это не про то, чтобы "стол ломился", а про её изысканность и, конечно же, про красивую подачу. Хотя, и это еще не самое главное! Для меня хлопоты по кухне – это истинное наслаждение. Одно удовольствие подбирать самые лучшие продукты, искать и воплощать в жизнь новые, удивительные рецепты. А потом – волшебство приготовления: жарить, тушить, мариновать! Готовится к приходу гостей, например. Теперь, конечно, всё стало гораздо проще… Сегодня я готовлю рыбу. В вечном поиске идеального кляра, я наткнулась на этот потрясающий вариант благодаря моей подруге. Это открытие точно займет достойное мест

Эти колбаски совсем непохоже на привычную всем ливерную колбасу. Нам понадобится: - субпродукты: печень, сердце, желудки в совокупности 1 кг - лук 200 гр. - соль 1 ч.ложка 10 гр. - перец молотый 5 гр. - мускатный орех 5 гр. - жир 100 гр. (у меня куриный жир и кожа, можно взять свиное сырое сало или сливочное масло) - черева (натуральная свиная кишка) примерно 1 м Готовим: Потрошки нужно предварительно подготовить. Печень осматриваем на предмет наличия желчи, все её следы тщательно вырезаем. Удаляем жир и протоки. Промываем до чистой воды. На желудках не должно быть остатков жёлтой плёнки. Лишний жир тоже убираем - внутренний жир даёт неприятный запах. Сердечки разрезаем пополам, удаляем кровяные сгустки и также хорошо промываем. ☝️Можно приготовить колбаски на сковороде: сначала обжарить, затем влить кипяток, убавить огонь и тушить под крышкой 40 минут⏳ Благодарю за просмотр и лайк 🫶 Увидимся на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳