Людмила Агафонова

Морковь по-корейски на зиму

Пикантная, хрустящая и очень ароматная закуска, которая идеально хранится в банках до самой зимы Любимый вкус с приятной остротой и пряным маслом
Ингредиенты:
Морковь — 3.5 кг
Сахар — 4 ч. л.
Уксус (9%) — 30 мл
Сухая кинза — 5 ч. л.
Растительное масло — 100 мл
Лук — 2 шт.
Чеснок — 300 г
Черный и красный перец — по 5 г
Соль — 15 г
Приготовление:
Морковь натрите на специальной терке, добавьте соль и сахар, перемешайте и оставьте на 20 минут.
Добавьте черный и красный перец, перемешайте и оставьте еще на 20 минут, затем влейте уксус и выдержите полчаса.
Мелко нарезанный лук обжарьте в масле до готовности, затем уберите