Ирина Романенко

Для коржей: 450 г муки 350 г сахара 500 мл холодного кефира 3 средних яйца 40 г какао-порошка 60 мл растительного масла 1/4 ч. ложки пищевой соды 10 г разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа щепотка соли Для крема: 500 мл молока 4 желтка (можно заменить на 2 яйца) 150 г сахара 50 г муки или кукурузного крахмала (у меня 40 г муки и 10 г крахмала) 20 г какао-порошка 250 г сливочного масла 8 г ванильного сахара щепотка соли Для пропитки (я готовили двойную норму): 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки воды 1 ст. ложка коньяка или ликера (по желанию) Для наполнения: тертый шоколад, вишня, чернослив, орехи - по вкусу и желанию Для посыпки: какао-порошок тертый шоколад Вес торта - 2,4 кг Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/68a6d7e9852ab13c73f50a5b Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/8870efdef05d86daa6e0a647f4ba7da3/