🐬Татьяна Соколова🦁

Натуральные продукты, богатые витаминами, минералами и другими полезными веществами, играют ключевую роль в концепции здорового питания. Среди них особое место занимают сухофрукты – высушенные фрукты или ягоды с содержанием влаги около 20%. Они являются удобной заменой свежим фруктам, особенно в периоды неурожая. Как информирует Управление Роспотребнадзора, сухофрукты сохраняют большую часть питательных веществ свежих плодов, хотя и теряют значительную долю витамина C в процессе сушки. Они богаты: - витаминами (A, B₁, B₂, B₃, B₅, B₆); - минеральными элементами (железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий). Энергетическая ценность составляет около 250 ккал, а содержание белка – 1,5-5 г на 100 г продукта. Сухофукты являются источникомм калия и меди. Калий важен для сердца и сосудов, а медь помогает кроветворению. В их составе имеется клетчатка. Пищевые волокна улучшают работу кишечника. Чернослив и курага содержат сорбит, который действует как мягкое слабительное. Сухофрукты богаты по