Людмила Бруславцева(Зарезина)

Воздушный пирог к чаю — просто и вкусно!

Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 130–150 г (по вкусу)
Растительное масло — 70 мл
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Ваниль или цедра лимона — по желанию
Ягоды (черника, малина, смородина) — около 150 г
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
В глубокой миске взбей яйца с сахаром до лёгкой пены.
Влей кефир и масло, перемешай до однородности.
Просей муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавь в тесто.
Аккуратно вмешай ягоды (можно использовать замороженные, не размораживая).
Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекай при 180 °C около 40 минут, пока пирог не станет румяным.
Остуди, посыпь пудрой и подав

Очень простой рецепт рогаликов

Приготовление:
Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой п