Секрет густого цвета и невероятного аромата! Щепотка лимонной кислоты в рецепте поможет сохранить яркий, насыщенный цвет ягод и продлить срок хранения компота.
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
черника – 400 г сахар – 300 г вода – 2,5 л лимонная кислота – щепотка
Приготовление: Аккуратно переберите чернику, промойте холодной водой и выложите в чистую банку. Залейте ягоды кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Слейте настой обратно в кастрюлю и доведите его до кипения. Добавьте сахар и лимонную кислоту, тщательно размешайте до полного растворения. Повторно залейте кипящий сироп в банку с ягодами. Сразу закатайте крышкой, переверните