Светлана Кожух (Тимощенко)

Итальянцы, конечно, уверены, что пасту лучше них никто не готовит. В теории спорить бессмысленно. На практике достаточно один раз попробовать макароны по нашему рецепту, и вопрос «а что, так можно было?» возникает сам собой. Макароны по нашему рецепту - вкуснее, чем в Италии. Готовят её быстро. Пока паста варится до альденте, на сковороде в оливковом масле доводят до мягкости мелко нарезанный лук, добавляют чеснок и кружочки молочных сосисок. Когда сосиски слегка подрумянились, в сковороду отправляются сливки, немного итальянских трав и тёртый сыр. Соус прогревается, туда же добавляются помидоры черри и паста. Пара минут — и всё готово. Сверху ещё немного сыра и свежий базилик. Просто и сытно. Выглядит вызывающе, но на вкус — очень спокойно и сбалансированно. Свёклу запекают в фольге вместе с чесноком. Затем в блендер отправляют кусочки свёклы, фасоль, грецкие орехи, сливки, часть тёртого сыра и специи. Получается густой соус насыщенного цвета. Его добавляют к горячим спагетти, регул

Мы привыкли думать о специях как о простых добавках, которые делают еду вкуснее. Но на самом деле они — настоящие кладовые полезных веществ, способных поддерживать здоровье, укреплять иммунитет и даже замедлять процессы старения. Научные исследования всё чаще подтверждают: регулярное употребление определённых специй может играть важную роль в профилактике хронических заболеваний. В этой статье мы расскажем о самых полезных для здоровья специях, их свойствах и том, как правильно их использовать, чтобы получить максимум пользы без риска. Куркума — одна из самых изученных специй в мире. Её главный активный компонент, куркумин, обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Исследования показывают, что куркумин может снижать уровень воспалительных маркеров в организме, сравнимо с некоторыми лекарственными препаратами, но без побочных эффектов. Он также поддерживает здоровье суставов, помогает при артрите и улучшает подвижность. Кроме того, куркумин положительно влияет