Виталий Гусев

Заполнить пробелы в рационе можно удивительно простым способом - добавить в него орехи. Когда-то, в седой древности, наши предки собирали их, чтобы не умереть с голоду, и с тех пор орехи остались в человеческой истории как надёжный источник энергии и питательных веществ. Сегодня они повсюду: на закусочных тарелках и в спортивных буфетах, в салатах, рагу, соте и десертах. Их перемалывают в нежные пасты, намазывают на хлеб, вмешивают в тесто для печенья и пирогов. Словом, орехи давно вплелись в нашу повседневную гастрономию - настолько незаметно, что мы иногда уже не задумываемся, стоит ли такому соседству радоваться. А стоит ли? Порой можно услышать пугающие утверждения: в орехах слишком много жиров, они калорийны, да и аллергия у некоторых людей заставляет их настороженно относиться к этим «древним дарам». Но современные исследования уверенно опровергают большинство старых страхов. Орехи - важная часть питания, которое способствует здоровью сердца. При этом статистика упряма: лишь тре

Каждый второй взрослый человек хотя бы раз в жизни слышал диагноз «остеохондроз». Для кого-то это звучит как неизбежная часть взросления, для кого-то — как сигнал тревоги. Многие списывают тянущую боль в спине на усталость, «возраст» или «неловкое движение», но на самом деле за этим часто стоит вполне объяснимое состояние позвоночника — остеохондроз. И хотя это слово звучит пугающе, на деле оно описывает не болезнь в прямом смысле, а естественный, хотя и нежелательный, процесс износа межпозвонковых дисков — амортизаторов нашего позвоночника. Давайте разберёмся: что это такое, почему возникает, как проявляется — и самое главное — что с этим можно и нужно делать. Слово состоит из трёх частей: остео- (кость), хондро- (хрящ), -оз (процесс, изменение). То есть буквально — изменение костной и хрящевой ткани. В случае с позвоночником речь идёт о постепенной потере упругости и высоты межпозвонковых дисков — тех самых «прокладок», которые разделяют позвонки и позволяют нам гнуться, поворачиват