Надежда Ехлакова (Бокарева)

7 мая в православном календаре – день памяти мученика Саввы Стратилата и его воинов, а также мученика Евсевия. Эти святые почитаются как символ стойкости и веры. Евсевий, вдохновленный подвигом Георгия Победоносца, отказался поклоняться идолам и претерпел жестокие мучения. В народном календаре дата получила название Евсеев день. Старинная поговорка гласила: «Евсей – овсы отсей», ведь именно в это время крестьяне начинали посев овса. Начинать посевные работы. Считалось, что именно Евсевий благословляет труд земледельцев. Даже если земля сырая и грязная, овес нужно было сеять – тогда урожай будет богатым. Молиться о плодородии. В деревнях обращались к святым, особенно к святому Евсевию, с просьбой о защите полей и скота. Готовить блюда из овса. Овсяная каша, блины или кисель на столе в этот день сулили достаток и здоровье. Совместная трапеза укрепляла семейные связи. Наблюдать за природой. По погодным приметам крестьяне определяли, когда лучше сеять различные культуры и какие из них прин