Светлана Борисова

Холопеньо - маринованный перец на зиму.

#заготовки
Ингредиенты:
Перец -2 кг
Чеснок -2 головки
Маринад :
Укус яблочный 6% - 1 л
Сахар -350 гр
Соль - 1 ст ложка
Перец нарезаем колечками ,обдаем кипятком и оставляем на 2 минуты.Затем сливаем воду и заливаем холодной водой и тоже оставляем на 2 минуты .
Далее раскладываем перец по стерлизованным баночкам ,пересыпая чесноком,заливаем маринадом ,закатываем и храним в темном месте.
Перец получается очень пикантный ,в меру жгучий Хорошо подавать к мясу