Рашида Магашева

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который в моём доме давно уже стал «дежурным»: именно так я солю капусту круглый год — и она всегда выходит хрустящей, бодрой, вкусной и с той самой лёгкой кислинкой, за которую мы так любим правильную квашеную капусту. Эта заготовка — словно выручалочка. Бывает ведь: суп хочется «как в детстве», а времени катастрофически нет. Или на ужин надо что-то лёгкое, витаминное — тогда просто открываешь банку, добавляешь лук, масло, и салат готов. И каждый раз ты уверен: капустка не подвела. Когда-то я перепробовала десятки рецептов — то мягкая, то слишком кислая, то горчит… И вот методом проб и ошибок родился этот способ. Простой, «рабочий» и без лишних хлопот. Давайте готовить! Ингредиенты Подготавливаем овощи. Капусту и морковь промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Это простой шаг, но от него зависит чистый, свежий вкус без лишних запахов. Шинкуем капусту. Берём шинковку и стараемся нарезать как можно то

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как вкусно и красиво запечь тыкву. Так, чтобы не теряла аромат, сочность - чтобы не стала тыквенным сухариком, тыквенными чипсами. И чтобы радовала сочностью, румяным боком - и истинно-тыквенным потрясающим вкусом. Нехитрые хитрости и советы: как запечь тыкву правильно и вкусно. Совет №1. Тыкву нужно нарезать покрупнее - и оставлять ей корочку Мелкая нарезка - путь к сухой, пересушенной тыкве. Чем мельче мы нарезаем тыкву, тем больше площадь испарения влаги. Тем сильнее тыква пересушится, перепечется. Поэтому не стоит срезать корку при запекании тыквы: это можео сделать и после запекания. Корка защищает от жара один край, и это будет вклад в сохранение сочности и аромата :) Если есть сомнения, что тыква будет запекаться медленно, есть компромисс. Можно нарезать тыкву длинными относительно тонкими дольками, сохраняя корку. И кусок не толстый, и площадь испарения небольшая. А иногда сперва запекают тыкву, разделяя лишь на половинки. В середине

Рассказываем, что такое антракноз смородины, описываем его течение и симптоматику. Предлагаем эффективные средства лечения заболевания. Смородиновые кусты достаточно уязвимы для самых разных заболеваний. Их «любят» патогенные бактерии и грибки, поэтому садоводу нужно быть особенно внимательным к своему ягоднику, чтобы вовремя заметить признаки заражения и принять все необходимые меры. Разберемся с одним из самых частых заболеваний смородины — антракнозом, как с ним бороться и уберечься от повторного поражения. Антракнозом называется заболевание, которое вызывают грибы-аскомицеты. Возбудитель относится к сумчатым грибам, споры которого формируются в своеобразной «сумке». Патоген зимует на растительных остатках, пробуждается с приходом тепла. Заражение происходит после того, как распустившимся новым листикам исполнится около 25 дней. Грибок предпочитает именно такую листву. Споры попадают на листовую пластинку, где дают начало грибнице, которая активно размножается и формирует новые спор