Людмила Алехно (Шумилова)

Идеальная солёная красная рыба: классический рецепт дома

Быстро, просто, без лишних хлопот. Готова к обеду уже через 24 часа.
Покупать солёную красную рыбу в вакуумной упаковке — прошлый век. Настоящий деликатес с нежной, тающей текстурой и чистым благородным вкусом готовится невероятно просто. Секрет — в минимализме: свежая рыба, крупная соль, сахар, молотый перец и немного времени. Этот проверенный поколениями рецепт позволит вам забыть о магазинных аналогах с их сомнительными добавками.