
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
"Ленивая" икра из перца и кабачков - идеальная, без стерилизации. Готовлю осенью, спасаю урожай: пальчики оближешь. И 3 хитрости вкуса
Душистая, с густым ароматом сладкого перца, шелковистая, нежная, чуть пикантная - удивительно вкусная икра из перца и кабачков. Осенью вечно не знаешь, куда девать кабачковое изобилие, и эта икра - находка. Перца много, и весь он толстокорый, краснобокий - и самое время готовить такую икру. И кабачки в ней вовсе не лишние: консистенция легкая приятная. А вкус - кабачки ловко мимикрируют: они не отличаются от перца в икре. Делюсь простым рецептом и нехитрыми тонкостями: так приготовить стоит. 1) Толстостенный красный перец разделить на половинки, удалить семена. Выложить на противень "спинками" кверху, запечь в духовке до частичного потемнения, почернения кожицы. Перед запеканием можно смазать половинки перца растительным маслом, добавить черный перец - или другие пряности по вкусу. Очистить перец от потемневшей кожуры. Хитрость 1. Чтобы кожица с легкостью отделилась, можно положить горячие перцы в миску, миску - в полиэтиленовый пакет. И - поставить в холодильник. С охлажденных перцев
Показать еще
98 комментариев
1.3K раз поделились
12K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
133
- Татьяна Чекуноваг. Усмань (Усманский район)
- Артем 777Стамбул
- Евгений Беляевг. Усмань (Усманский район)
34
- УСМАНЬ 4817880 подписчиков
- Интересные факты. История России для ленивых4772 подписчика
- Полезная страничка для мудрых хозяек - Она знает6591 подписчик
- СЕКРЕТ НАСТРОЕНИЯ. ТАЙНЫ ЛЮБВИ.29674 подписчика
- Амбар в Теме (Казан, Мангал,Рецепты)1851 подписчик

