Ольга Сергейчикова (Сидоренко)

Пожалуй это самый идеальный манник и что самое важное — он не черствеет даже на второй, третий день

Рецепт из маминой тетрадки: МАННИК, который НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. Хитрость из советской кухни всё объясняет!
В этом и есть магия старых, проверенных рецептов.
ИНГРЕДИЕНТЫ для МАННИКА «ВЕЧНЫЙ» (форма 24 см)
Кефир - 500 мл (3,2%, комнатной температуры)
Манная крупа - 280 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
Мука пшеничная - 130 г (просеять)
Майонез - 100 г (4 ст.л. с горкой, классический)
Сливочное масло - 50 г (растопить) + для смазки формы
Сода - 1 ч.л. (без горки)
Ванильный сахар - 10 г (1 пакетик)
Соль - 1 щепотка
Изюм / сухофрукты - по желанию (100 г)
И обязательно напи

Пирог, от которого дом наполняется ароматом счастья

Сытный, румяный и с начинкой, за которую просят добавку
Друзья, этот пирог — из тех, что готовятся вроде бы просто, а в итоге собирают всю семью на кухне ещё до того, как вы успеете сказать: «Он ещё горячий». У меня такие пироги называются «спасатели дня»: выручают и к обеду, и к ужину, и когда гости неожиданно решили заехать «на чай». Начинка щедрая, тесто мягкое, а вкус — такой, что рецепт просят сразу.
Делюсь любимым вариантом, проверенным не одной формой для выпечки.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 3 стакана
Яйца — 3 штуки
Сметана — 200 г
Растительное масло — 3–4 ст. ложки
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Фарш (свиной