Татьяна Бубырь(Пацуева)

ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЛИМОНОМ

Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Сахар — 800–1000 г (по вкусу)
Апельсины — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Приготовление:
Кабачки вымойте, очистите, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками.
Апельсины и лимон также тщательно вымойте. Нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку (с кожурой — для аромата).
Перемешайте кабачки и цитрусы с сахаром. Оставьте минимум на 5 часов (лучше на ночь), чтобы выделился сок.
Поставьте таз с заготовкой на огонь, доведите до кипения и проварите