Владимир Попов

Последний визит: 06:04

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Владимир Попов

2 июн 2023

Поделился темой

Вкусная группа.

Малосольная скумбрия

#Вкусная_группа
Рецепт на 2 скумбрии:

Соль-4ст.л
Сахар- 1-1,5ч.л
Раст. масло-2ст.л
Уксус 9%-1 ст.л
Репчатый лук-2шт
Смесь перцев (горошком)
Кориандр
Семена горчицы
Гвоздика-2шт
Лавровый лист-3-4шт

Разделываем скумбрию, нарезаем на куски, шириной 2-3см. Сахар смешиваем с солью.
⠀
В плоскую тарелку наливаем немного воды. Каждый кусок скумбрии обваливаем с двух сторон в соли с сахаром, выкладываем на воду (как показано на видео), оставляем на час. Через час переворачиваем и оставляем ещё на час.
⠀
После перекладываем в контейнер, добавляем специи, репчатый лук, смешиваем уксус и масло, заливаем рыбу.
⠀
Отправляем в холодильник на 12 часов