Левая колонка

Антонина Горишняк (Калиберда)

Последний визит: 17 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Антонина Горишняк (Калиберда)

10 окт 2024

Идеальные хозяюшки. Домашняя кухня.

Хит золотой осени 2024 года: тыквенное печенье с имбирем.
Сегодня мы с вами испечем совершенно невероятное печенье с тыквой. Это будет мягкое тыквенное печенье с имбирем, плотное и жевательное с осенними вкусами тыквы, патоки, корицы и специй.
Автор ChocoYamma
Для теста
125 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахарного песка
120 г тыквенного пюре (как его сделать я рассказываю в разделе "советы от шефа" этой статьи,
60 г патоки
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
450 г муки
2 ч. л. пищевой соды
2 ч. л. молотой корицы
1,5 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотой гвоздики
0,5 ч. л. соли
Для хрустящей корочки
50 - 70 г сахарного песка
Как сделать тыквенное тесто
В чашу микс

Антонина Горишняк (Калиберда)

10 окт 2024

Инга на кухне

Просто сворачиваем и нарезаем. Это песочное печенье никого не оставит равнодушным!

Сегодня готовим вкусное песочное печенье с прослойкой. Это одна из разновидностей печенья, которая получается в меру сладкой, очень вкусной и может храниться долго, не теряя своего аромата.
Ингредиенты:
Песочное тесто:
🔸 мука – 500 г. (4 ст. без горки),
🔸 сода – 4 г. (0,5 ч.л.),
🔸 соль – ¼ ч.л.,
🔸 сливочное масло – 200 г.,
🔸 сметана 20% - 200 г (1 ст.).
Штрейзельная крошка:
🔸 мука – 170 г. (1+1/3 ст.),
🔸 сахар – 150 г. (3/4 ст.),
🔸 сливочное масло – 50 г.
Дополнительно:
🔸 яйцо – 1 шт.,
🔸 орехи – 50 г.
Приготовление:
1. Для начала просеиваем в глубокую миску 500 грамм муки вместе с 4 граммами сод